«El menú del día que buscas media vida: casero, abundante y con postre de verdad.»
P. Marín · hace 2 semanas
Cocina: 13:00–15:30 · 20:30–23:00 (domingo noche y lunes, cerrado)
Hoy, como siempre · cocina de mercado
Aquí se viene a comer bien.
Producto de mercado, guisos de puchero y un menú del día que cambia con lo que trae la mañana. En el centro de Zaragoza, con barra, comedor y poca tontería.
¿Celiaquía o alergias? La carta se filtra sola — pruébalo
de primero · la casa
Un bar de los que ya no se hacen.
La Chaminera es barra de mármol, comedor con mantel de papel y una cocina que compra en el mercado cada mañana. Sin cartas eternas: lo que hay, está bueno; y lo que está bueno, se acaba.
De martes a viernes, menú del día honesto. Los fines de semana, carta y sobremesa larga. Y la terraza, cuando el cierzo lo permite.
Cocina13:00–15:30 · 20:30–23:00
Cierradomingo noche y lunes
Mesasbarra · comedor (38) · terraza (16)
Reservasonline o al 976 333 444
Gruposhasta 20 con menú cerrado
de segundo · la carta
La carta que sabe lo que puedes comer
Marca tus alergias y la carta se queda solo con lo que puedes pedir. Cada plato declara los alérgenos del Anexo II del Reglamento europeo — los 14, no un PDF ilegible en el móvil. Y la URL guarda tu selección: «sin gluten» es un enlace que puedes mandar o poner en el QR de la mesa.
15 resultados
Bravas de La ChamineraSalsa propia, ni de bote ni de moda. Pican lo que tienen que picar.Contiene: Huevo6,90 €- Altramuces en salmuera de la casaEl aperitivo de bar de toda la vida, aliñado aquí con limón y hierbas.Contiene: AltramucesVegano3,50 €
Boquerones en vinagreLimpios a mano, blancos y firmes, con su ajo y su perejil. De vermú de domingo.Contiene: PescadoSulfitos7,80 €
Borraja con patata y aceite del Bajo AragónLa verdura de esta tierra, limpia y al vapor, con un buen chorro de empeltre. Sin más, que ya es mucho.Vegano9,50 €
Tomate rosa de Barbastro con ventrescaEn temporada y cortado grueso, con ventresca y cebolla dulce. Cuando se acaba, se acaba.Contiene: Pescado11,00 €
Verduras de temporada a la brasa con romescoLo que traiga la mañana, pasado por brasa de encina, con romesco de almendra.Contiene: Frutos de cáscaraVegano10,50 €
Ternasco de Aragón IGP a la brasaLa paletilla hecha despacio y acabada en brasa, con panadera. El plato que manda callar la mesa.19,50 €
Pollo al chilindrónEl guiso aragonés por derecho: pimiento, tomate, jamón y un punto vivo. Receta de casa.Contiene: Sulfitos13,90 €
Carrilleras de ternera al vino tintoTres horas de puchero y un garnacha de Cariñena. Se comen con cuchara, y no es una manera de hablar.Contiene: Sulfitos16,50 €
Lentejas guisadas de pucheroDe puchero lento, con su chorizo y su sofrito. Las de martes de mercado, todo el año.11,90 €
Bacalao al ajoarrieroReceta de la abuela Pilar, sin tocar una coma: bacalao desmigado, patata, ajo y huevo.Contiene: HuevoPescado16,80 €
Gambas al ajilloEn cazuela de barro, hirviendo de aceite, ajo y una cayena. Traen su propio pan.Contiene: Crustáceos12,50 €
Calamares a la andaluzaEnharinados al momento y fritos en aceite limpio. Crujen, que es su única obligación.Contiene: GlutenMoluscos11,50 €
Tataki de atún con sésamoLa licencia moderna de la carta: atún rojo marcado, sésamo tostado y soja. Bien hecha, se perdona.Contiene: PescadoSojaSésamo17,90 €
Melocotón de Calanda al vino tintoLa DO de Calanda macerada en garnacha con canela. El postre de las fiestas, todo el año.Contiene: SulfitosVegano4,90 €
Los 22 platos, sus precios y sus alérgenos son de muestra: esto es una demo. En una web real, la cocina edita la carta desde el móvil y lo agotado desaparece.
de postre · la sobremesa
Lo que se dice con el café
«Ternasco de sobresaliente y trato de casa. Reservad, que se llena.»
C. Aznárez · hace 1 mes
«Soy celiaca y pude elegir carta como todo el mundo, sin interrogatorio al camarero.»
M. Ferrer · hace 1 mes
(reseñas de ejemplo — en la web real, aquí se enseñan las tuyas de Google)
café y cuenta · tu mesa
Canta la comanda
Los findes volamos: si venís cuatro o más, mejor con reserva. Para grupos grandes preparamos menú cerrado — pedidlo al reservar.
¿Alergias o intolerancias? Dilo en la comanda y la cocina lo sabe antes de que os sentéis. Y la carta de arriba ya te ha dicho qué puedes pedir.
- 976 333 444
- Calle de las Armas 12, 50003 Zaragoza
- Grupos de hasta 20 con menú cerrado
fuera de carta · preguntas
Lo que se pregunta desde la barra
¿Hay menú del día el fin de semana?
No — sábados y domingos trabajamos carta y algún fuera de carta según mercado. El menú del día es de martes a viernes, solo mediodía.
Soy celiaco / tengo alergias. ¿Puedo comer tranquilo?
Sí. La carta de esta web declara los 14 alérgenos de cada plato y se filtra sola: marca los tuyos y queda solo lo que puedes pedir. Dilo también al reservar y la cocina lo sabe antes de que te sientes.
¿Tenéis terraza? ¿Se puede reservar?
Dieciséis sitios, de marzo a octubre si el cierzo respeta. Pídela en la comanda de reserva; la asignamos por orden y por clima, con honestidad aragonesa.
¿Hacéis comidas de empresa o celebraciones?
Hasta 20 personas con menú cerrado a medida, y el comedor entero para vosotros a partir de 25. Escríbenos con fecha y presupuesto y te proponemos menú.
Hoy puede ser un buen día para comer bien.
Reserva tu mesa y deja que el mercado decida el resto.
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